贈るショコラー失敗なく素敵に作れる3つのポイントー

贈るショコラー失敗なく素敵に作れる3つのポイントー

販売価格:750円 (税抜)
状態 完成
ページ数 PDF:97ページ
内容紹介

お菓子作り初心者でも、テンパリングなんてできなくても
簡単な3つのポイントさえ守れば、びっくりするくらい美しく
美味しいチョコレート菓子が失敗なく作れます!
これ以上ないほど丁寧で詳しい本格保存版レシピ!

目次
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目次
素人味を脱出!プロのショコラへ3つのポイント
チョコレート菓子をプロ並みに作る3つのポイント
その1 チョコレートの温度
その2 乳化と分離
その3 カカオの濃さをきちんと守る
初心者さんでもプロ並みショコラ
トリュフ・ココ(チョコレート不使用)難易度0
トリュフ・ショコラ(乳化不要)難易度★
ホワイトチョコのトリュフ2種類 難易度★★
義理チョコ・友チョコも本格プロ並み
クロカンショコラ 難易度★
ハートのアールグレイショコラ 難易度★★
くまちゃんダックワーズ 難易度★★★
あの!1つ三千円のガトーショコラをもっと美味しく手作り!
噂の1つ3千円のガトーショコラを作る前に~レシピ通りじゃ出来ないその理由~
1つ3千円のガトーショコラを失敗なく作る方法難易度★★★
1つ3千円のガトーショコラをもっと美味しくアレンジ
上級編 憧れのマカロンショコラに挑戦!
憧れのマカロンショコラ 難易度★★★★
量をたくさん作りたいとき、少なく作りたいとき
作りたい量を変えるときの方法
奥付
著者