"Vegan Cooking for Non Veggies by Kitchen Dandelion"

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Click the photo of the book on the left for the recipes.

「えっ？これお肉じゃないの？！」
ノンベジ・フレンドリーなヴィーガン・レストラン、たんぽぽ食堂”のベジとノンベジが同じテーブルを囲むためのレシピ集。
実際にレストランでお出ししたお料理も紹介しています。
ベジタリアン、ヴィーガンと聞くと「葉っぱしか食べられなくて、食の楽しみを我慢している。」と考える方が多いと思いますが、それは違います。
ノンベジとは別の食の楽しみがそこにはあります。
健康が気になるけどお肉が食べたい、ベジタリアンに興味あるけど今までの好物をあきらめたくない、食物アレルギーがある、ヴィーガンだけどノンベジの友達と楽しく食事したい、ホームパーティーに招待したお客様が実はベジタリアンだった、そんな悩みを解決する、動物性食品を食べた以上に満足感のあるヴィーガン料理をご紹介します。

～ヴィーガン料理とは～
お肉、お魚、卵、乳製品など動物性の食材を使わず、植物性の食材だけで作るお料理のことです。
カツオ出汁、ゼラチン、ラード、乳糖などの隠れた動物性の食材も含んでいません。
食品アレルギーのある方、コレステロール値の気になる方、ダイエット中の方にもお奨めです。

※　本書では五葷、香辛料を使用しております。
※　お料理の写真は少しずつ追加していきます。
※　無断でのレシピの商用利用はご遠慮ください。
　　
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