たんぽぽ食堂のノンベジ・フレンドリーなヴィーガン料理

たんぽぽ食堂のノンベジ・フレンドリーなヴィーガン料理

販売価格:500円 (税抜)
状態 完成
最終更新日 2018年07月03日 3年以内
ページ数 PDF:62ページ
内容紹介

"Vegan Cooking for Non Veggies by Kitchen Dandelion"

This is a PDF file e-book.
Click the photo of the book on the left for the recipes.

「えっ?これお肉じゃないの?!」
ノンベジ・フレンドリーなヴィーガン・レストラン、たんぽぽ食堂”のベジとノンベジが同じテーブルを囲むためのレシピ集。
実際にレストランでお出ししたお料理も紹介しています。
ベジタリアン、ヴィーガンと聞くと「葉っぱしか食べられなくて、食の楽しみを我慢している。」と考える方が多いと思いますが、それは違います。
ノンベジとは別の食の楽しみがそこにはあります。
健康が気になるけどお肉が食べたい、ベジタリアンに興味あるけど今までの好物をあきらめたくない、食物アレルギーがある、ヴィーガンだけどノンベジの友達と楽しく食事したい、ホームパーティーに招待したお客様が実はベジタリアンだった、そんな悩みを解決する、動物性食品を食べた以上に満足感のあるヴィーガン料理をご紹介します。

~ヴィーガン料理とは~
お肉、お魚、卵、乳製品など動物性の食材を使わず、植物性の食材だけで作るお料理のことです。
カツオ出汁、ゼラチン、ラード、乳糖などの隠れた動物性の食材も含んでいません。
食品アレルギーのある方、コレステロール値の気になる方、ダイエット中の方にもお奨めです。

※ 本書では五葷、香辛料を使用しております。
※ お料理の写真は少しずつ追加していきます。
※ 無断でのレシピの商用利用はご遠慮ください。
  
© 2015 Kitchen Dandelion

目次
もくじ
もくじ contents
はじめに
はじめに greeting
材料について About vegan ingredients
その他、ショップ、グッズなど。 Shops and goods
ヴィーガン・マヨネーズ
ヴィーガン・マヨネーズ vegan mayonnaise
ヴィーガン・エッグサラダ
ヴィーガン・エッグサラダ vegan egg salad
ヴィーガン・ツナサラダ
ヴィーガン・ツナサラダ vegan tuna salad
ヴィーガン・シーザースサラダ
ヴィーガン・シーザー・サラダ vegan caesar salad
ヴィーガン・クリーミー胡麻ドレッシング
ヴィーガン・クリーミー胡麻ドレッシング vegan creamy sesame dressing
ヴィーガン・カッテージ・チーズ
ヴィーガン・カッテージチーズ vegan cottage cheese
ヴィーガン・ソーセージ
ヴィーガン・ソーセージ vegan sausage
ヴィーガン・シュニッツェル(カツレツ)
ヴィーガン・シュニッツェル vegan schnitzel
ヴィーガン・さつま揚げ
ヴィーガン・さつま揚げ vegan satsuma-age(deep fried fish patty)
ヴィーガン・焼き肉
ヴィーガン・焼き肉 vegan yakiniku(meat grill)
ヴィーガン・フィッシュ&チップス タルタルソース添え
ヴィーガン・フィッシュ&チップス タルタルソース添え vegan fish and chips
ヴィーガン・牡蠣フライ
ヴィーガン・牡蠣フライ vegan oyster in breadcrumbs
ヴィーガン・ナゲット
ヴィーガン・ナゲット vegan nuggets
ヴィーガン・明太子パスタソース
ヴィーガン・明太子パスタソース vegan cod roe pasta sauce
ヴィーガン・ベーコン
ヴィーガン・ベーコン vegan bacon
ヴィーガン・カルボナーラ
ヴィーガン・カルボナーラ vegan carbonara
ヴィーガン・カツ丼
ヴィーガン・カツ丼 vegan katsu-don(pork cutlet bowl)
ヴィーガン・茶碗蒸し
ヴィーガン・茶碗蒸し vegan savory pudding
ヴィーガン・オムライス
ヴィーガン・オムライス vegan omerice(omelet filled with rice)
ヴィーガン・ハンバーグ
ヴィーガン・ハンバーグ vegan humburger
ヴィーガン・バター
ヴィーガン・バター vegan butter
奥付
奥付 imprint