医薬品からではなく、食べものをクスリとして意識し、摂取することをこころがけることが健康を増進させるための秘訣だと思う。なぜなら医者からの処方薬や、市販の医薬品は、病気に罹ってから服用する対症療法的なものであるのに対し、食べものをクスリにするのは日頃からの健康維持に留意することであり、予防医学的な側面が強いからである。なかでも今回は「シイタケ」にスポットをあて、食べるクスリについて皆様の参考にもなるような話をしてゆきたいと思う。