奇跡の若返り物質「ポリフェノール」でアンチエイジング！
内容紹介
第7の栄養素と言われるフィトケミカル。中でも強力な抗酸化物質であるポリフェノールはその主役。寿命を延ばし、若々しく錆びない体を維持するためには不可欠といえるでしょう。カテキン、ウコン、イソフラボン、アントシアニン、レスベラトロールなど、その種類と機能は実にたくさんあります。ポリフェノールのことをよく理解し、上手にアンチエイジングしてください！
目次
| はじめに |
| ポリフェノールとは何か |
| 抗酸化力の秘密 |
| ポリフェノールを含む食品 |
| 酸化とアンチエイジング |
| ポリフェノールと歯周病 |
| 腸内細菌とポリフェノールの意外な関係 |
| ブルーベリーとOPC |
| 奥付 |
| 奥付 |