飽食、過食、美食の結果、日本人は肥満となり、骨はもろく、内臓はおかしくなっていないだろうか。「丈夫で長持ちしたい」と本気で願うならば、飽食を避け、できるだけ粗食をすること、そして適当な運動をすることである。
第一章 腹八分の勧め |
●食環境の変化が及ぼす影響 |
●食事の三S主義というもの |
●食べられることの幸福 |
●腹八分の食事を守る |
●百歳長寿者の秘訣も腹八分 |
●食べることのプラスとマイナス |
●釈尊が説く横死する原因 |
●肉体は宇宙銀行の預金通帳 |
●満腹は不健康の元である |
●栄養過剰が人類を滅ぼす |
第二章 よく噛む効用 |
●食事をよく噛む大切さ |
●咀嚼は精神の営みである |
●一石三鳥の合理的食事法 |
●食事が人間形成に影響する |
●システムとしての咀嚼 |
●唾液は万能ホルモンである |
●知られていない唾液の働き |
●生命保存の巧妙な摂理 |
●口を通して宇宙の「気」を受ける |
●唾液と胃液の相関関係 |
●もう一つの胃の働き |
●腸の選択力の妙について |
第三章 体に適した食べ物 |
●正しい食物とは何か |
●血液の酸性化を防ぐ |
●旬の食べ物の価値 |
●人間にとっての新しい木の葉 |
●心で食べず、体で食べる |
●自然食愛用のための注意 |
●肉体には精妙な選択力が働く |
●もっと水を摂取しよう |
●水は噛むようにして飲むこと |
●大自然が与えた最大の活力源 |
●おいしい水の秘密について |
●飲料水との上手なかかわり方 |
第四章 食生活の工夫 |
●乳幼児の味覚と感覚について |
●子供と甘い食べ物 |
●よく噛み、よく運動する子に |
●老人の食の原理というもの |
●年寄りに勧めたい多種少量主義 |
●眠れぬ人の各種の工夫 |
●牛乳、ホウレンソウ、そば粉 |
●噛む食事法が解決する食糧問題 |
●世界的な食糧危機を考える |