仏蘭西の家庭料理 Ⅰ


著:

仏蘭西の家庭料理 Ⅰ

著:
販売価格:330円 (税込)
状態 完成
最終更新日 2012年11月06日
ページ数 PDF:37ページ
内容紹介

仏蘭西在住の著者が作る定番の家庭料理。
仏料理は難しいと思っていませんか?
作り方だけに関して言えば、家庭料理ですから、実は簡単です。
ブログに掲載していたものをまとめました!

目次
はじめに
前菜 les entrées
ビートのサラダ
ホワイトアスパラガスのエストラゴンソース
アンティ・パスティ
オニオン・スープ・グラタン
フラミッシュ(リーキのタルト)
魚料理 les poissons
ホタテのグリーンソース
白身魚の簡単ハーブ焼き
ムール貝のワイン蒸し
エイのサラダ
鯛のレモン焼き
肉料理 les viandes
シュー・ファルシ(大きなロールキャベツ)
ラム肉のバルサミコ煮
ポトフ
鳥モモ肉のバスク風
豚ロースト パン屋風
デザート les desserts
タルト・タタン
ルバーブのタルト
さくらんぼのクラフティー
カトル・カール オ・プルノー
トリュフ(チョコレート)