仏蘭西在住の著者が作る定番の家庭料理。
仏料理は難しいと思っていませんか?
作り方だけに関して言えば、家庭料理ですから、実は簡単です。
ブログに掲載していたものをまとめました!
はじめに |
前菜 les entrées |
ビートのサラダ |
ホワイトアスパラガスのエストラゴンソース |
アンティ・パスティ |
オニオン・スープ・グラタン |
フラミッシュ(リーキのタルト) |
魚料理 les poissons |
ホタテのグリーンソース |
白身魚の簡単ハーブ焼き |
ムール貝のワイン蒸し |
エイのサラダ |
鯛のレモン焼き |
肉料理 les viandes |
シュー・ファルシ(大きなロールキャベツ) |
ラム肉のバルサミコ煮 |
ポトフ |
鳥モモ肉のバスク風 |
豚ロースト パン屋風 |
デザート les desserts |
タルト・タタン |
ルバーブのタルト |
さくらんぼのクラフティー |
カトル・カール オ・プルノー |
トリュフ(チョコレート) |