2016年、民進党が政権を再奪還した「台湾」。
「台湾グルメ」をふんだんに紹介した絶賛発売中の電子書籍!!
Welcome to Taiwan Gourmet!!
「美食天国」台湾の美味しい料理情報満載!台湾の東西南北、津々浦々からお薦めグルメをピックアップ。亜洲美食網が総力取材!グルメ天国、台湾が誇る美食88品を住所、写真、コラム入りでご紹介。台湾グルメ旅行を予定している方、ガイドブックの「副読本」としてお薦めの一冊です。
澎湖島に根付くチマキ |
澎湖島、台湾アワビと呼ばれるトコブシ |
金門島、國軍の缶詰とともに食べる広東粥 |
金門島名物・焼きインスタントラーメン |
馬祖島、島のうなぎフライには小骨がある |
小琉球、どっちも主役、イカと豚肉の煮込み |
小琉球、庶民的なふぐスープ |
蘭嶼島、トビウオおにぎり |
蘭嶼島、やさしい食感のタロイモアイス |
緑島、朝日温泉でつくる温泉卵 |
緑島、サメのザクザクとした食感 |
台東、フグの皮と玉ねぎのあえもの |
台東のスイーツ本格派・焼きリンゴ |
花蓮、漁港でつみれを頬張る |
花蓮の庶民派タンメン |
花蓮、東南アジア風カレーヌードル |
礁渓、台湾式軽食の代表格、葱油餅 |
礁渓、こちらも移動車、小籠包 |
口湖、工場でかぶりつくカラスミ |
口湖、とろける食感の正体はボラの白子 |
北門、弾力が心地よいサバヒのレバー |
奮起湖、名物おやじの本格弁当 |
奮起湖、噛んでも噛みきれない鉄たまご |
阿里山、ご来光前夜に暖まるあしたばのスープ |
弥陀のサバヒソーメン |
弥陀、回転焼の具材としてもマッチするタロイモ |
基隆、張りがある小籠包の薄皮 |
基隆、手作りのイカ団子 |
基隆、羅志祥お薦めの魯肉飯 |
恒春のチーズワンタンは食への追究心 |
恒春、身が贅沢にゴロゴロ、ふぐビーフン |
屏東、うまみ広がる鴨肉飯 |
屏東、水分が多すぎてむせるレンム |
東港、芸術品を壊していく感覚、蜂の巣エビ |
嘉義と言えば火鶏肉飯 |
埔里、旨味凝縮、鴨肉黄身の薫製 |
埔里、モッチリ感のある南投意麺 |
桃園、空港近くのマグロ定食 |
烏来、ワイルドに食べる鶏の丸焼き |
石碇、コシにこだわった冷やしうどん |
関山、手作り感あふれる弁当 |
猫空、サクサク食感、茶葉の天ぷら |
大肚、ウナギの噛みごたえ満喫 |
九份、観光地で食べる豆干包 |
関西、家庭的汁無しソバ、アンクー麺 |
旗山、これぞ本場のバナナパイ |
萬栄、臭みが強いという先入観を変えた豚足 |
北埔、簡単には切れないプルプル緑茶もち |
永和、口の中でとろける豚トロ |
清水、ニンニクソースがベースの乾麺 |
蘇澳、サクサク食感、サメヒレのフライ |
沙鹿、焼いたのもウマいサバヒ |
金山、カリカリ、プリプリのエビ団子 |
鹿港、熱くてドロドロ麺茶 |
魚池、ネギとの相性も良い地鶏 |
龍岡、台湾で食べる雲南料理・大薄片 |
竹東、燻した粉腸 |
東関、電力会社が作るアイスクリーム |
尖石、石焼きならぬ、岩焼きで食べる古代魚 |
甲仙、熱々を楽しみながら頬張るタロイモフライ |
北港、上品さと醤油の風味、土豆油飯 |
北港、雑炊にソーメンを加えたような食感 |
北港、雑炊にソーメンを加えたような食感 |
北港、雑炊にソーメンを加えたような食感 |
北港、雑炊にソーメンを加えたような食感 |
豊原、ひしの実とはなんぞや |
豊原、黒胡椒が効いた排骨麺 |
新竹、早朝に食べた魯肉飯 |
新竹、客家料理、パッションフルーツレンコン |
三重、絶品、鴨肉トロミスープ |
三重、とろける正統派の豚足 |
三重のイカつみれスープ |
台南、弾力が見事なタウナギ麺 |
台南、ザクザク食感の魚麺 |
台南、台湾スイーツの底力、マンゴ |
台中、「昔」を想起させるサンドイッチ |
台中、まろやかな豚ベーコンキムチ |
台中、台湾の最強ゼリー仙草 |
高雄、ホロホロ肉の牛肉麺 |
高雄、炭の香り広がるソーセージ |
高雄、肉汁ヤケドに注意、豚肉シェンピン |
高雄、台湾ではハエを食べるのか? |
高雄、白菜がうまみを吸う酸白菜火鍋 |
台北、フワリ食感の揚げきなこもち |
台北、華西街夜市で昼から食べる魯肉飯 |
台北、繁華街西門町から近い黒糖饅頭 |
台北、延平北路、食べごたえ抜群の鶏巻 |
台北、ぶっとぶほどにうまいスープ |
台北、どこにでもあるチャーハンのように見えて |
台北、アブラメシをがっつく幸せ |
台北、南機場夜市、清涼感のあるもちごめ粥 |
奥付 |
台湾グルメの真髄 |