【繁盛店】メニューレシピ～魅惑の魚バル<36皿>～

著:飲食人プロデューサー　　＆　シェフ　坂東　誠

販売価格：330円 (税込)

状態	完成
最終更新日	2012年08月16日
ページ数	PDF：39ページ

内容紹介

～プロのためのレシピ・バイブル～

プロとして20年のキャリアを持つ料理人だからこそ公開できる、秘密のレシピ集。
自分のお店に活かせるアイデアが、どんどん生まれてきます。

原価を下げ、お客様を魅了する、それでいて簡単でマネできないメニュー・・・・。
そんなメニューアイデアをごっそりと手に入れてください。

同じ現場の人間として、少しでもあなたの力になれれば幸いです。