オトノハ 第三号

オトノハ 第三号

状態 完成
最終更新日 2012年02月14日
ページ数 PDF:16ページ
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内容紹介

『オトノハ』は、南阿佐ヶ谷の中華料理店・オトノハの今を記録していく電書雑誌です。毎号いろんな角度から、いろんな人の手で作っていくうちに、外側からはわからないオトノハが少しずつ見えてきそうです。

今号の特集は「オトノハおせちの五年間」。おせちって、選ぶ側の私たちも「1年のはじまりに...」と気合いが入るものですが、お店にとってもどうやら大イベントみたいです。じっくりとお話を聞いてみたら、とても"毎年恒例"に見えるイベントとは思えないパワーを感じました。

人気連載「まさしの知恵袋」も注目です。今号では「食材の保存法・野菜編」と題しまして、な・なんと豪華8大やさい(の保存法)!