殻がくっつかないゆでたまごの作り方の考察
殻がくっつかないゆでたまごの作り方の考察
著:
蔭山篤司
| 状態 | 執筆中 |
|---|---|
| 最終更新日 | 2025年05月22日 1ヶ月以内 |
| ページ数 | PDF：14ページ |
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内容紹介
ゆてたまごの殻が白身にくっつかないようにむくことができるような、ゆてたまごの作り方で実践したことを紹介します。
目次
| ゆでたまごづくり |
| はじめに |
| はじめに |
| なぜ殻が白身にくっつくのか |
| たまごの殻の構造 |
| 実際にゆでたまごをつくる |
| 気をつけること |