【2023年9月15日号 目次】（全12ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／エスケイ・コーポレーション 代表取締役 羽生田 健介 氏
２～３：続々と独立し注目店をオープン ＡＰカンパニーの卒業生も元気だ!!
４：飲食店お悩み解決隊！
５：HUGEが渋谷に57坪のフレンチビストロ
６：近藤商会×Rhythm Placeのコラボ第３弾 今度の《初場所》は別世界だ!!
７：外食ソリューションEXPO 2024
８：銀座のビル屋上に登場した!! エスケイ・コーポのラグジュアリーなBBQ
９：厚労省調べ 2023年度地域別最低賃金改定状況 全国平均43円増で千円超え
１０：◆印束義則の繁盛店実況中継
１１：Ｚ世代が店舗・商品開発に参加 キユーピーが渋谷109に中華まん店
１２：南伊・地中海料理で特別な１日を 《ターナ》商業施設でリニューアル出店

【連載】
◆外食産業を動かす人々／エスケイ・コーポレーション 代表取締役 羽生田 健介 氏 …1
◆印束義則の繁盛店実況中継 82-(2)／大分・中央町／《炭火焼鳥と水炊き五郎一》 …10

【オープン情報】
肉と魚がうまい酒場 ニューツルマツ 京橋店／HUB羽田空港第2ターミナル店／五感 …5,6