【2023年6月5日号 目次】（全12ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／Dress Circle 代表取締役 雨宮 春仁 氏
２～４：居酒屋JAPAN2022　セミナー再録／後編 今でも参考になる！ 関西経営者の突破力 経営課題どう解決していくか
５：タイミー＆ミナデイン なんとバイトはスポットワーカーのみ!! 人手不足対応型の居酒屋開業
６～７：居酒屋ならではの柔軟な発想がポイント 新機軸続々──「楽」卒業生が熱い!! 《米のこじま》《高円寺おつゆ》
８：食団連が「第１回外食サミット」開催
９：飲食店 お悩み解決隊! 飲食店に必要なコト全部できます!!
１０：飲食店様のご来場募集中! 外食ソリューションEXPO
１１：◆印束義則の繁盛店実況中継
１２：ひと･カンパニー、大阪・京橋に隠れ家焼鳥店

【連載】
◆外食産業を動かす人々／Dress Circle 代表取締役 雨宮 春仁 氏 …1
◆印束義則の繁盛店実況中継 79-(1)／千葉・君津／《激辛ラーメンの拉麺帝王》 …11

【オープン情報】
The SHEEP FORCE／大衆ビストロ コタロー／鳥たか …5,7