【2023年2月15日号 目次】（全12ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／共和フーズ 代表取締役 桜井 紀幸 氏
２～４：IZAKAYA万博特別対談／後編 《sio》鳥羽周作代表×居酒屋甲子園・山崎聡７代目理事長「おいしさ」をどう作っていくか
５：大庄、羽田空港に魚居酒屋の新業態│◆笹木郁乃が指南 誰でもできる外食向けSNS活用術
６：共和フーズ、札幌の仲卸とコラボし 回転寿司で関東初進出
７：居酒屋JAPANと焼肉ビジネスフェアは外食ソリューションEXPOへ
８：居酒屋甲子園が第16回大会に向け方針発表 「共に生きる」テーマに発信強化へ
９：本紙調べ・22年12月度上場外食既存店売上高 「第８波」も約85％が増収
１０：売れる店長になる「やる気スイッチ」を入れる研修 ご好評につき第6弾
１１：◆印束義則の繁盛店実況中継
１２：すぎうら、新業態はマグロ専門店 焼肉形式で食べ尽く

【連載】
◆外食産業を動かす人々／共和フーズ 代表取締役 桜井 紀幸 氏 …1
◆PRのプロ・笹木郁乃の誰でもできる外食向けSNS活用術 第5回 6ステップで相手の心動かす伝え方に …5
◆印束義則の繁盛店実況中継 75-(2)／埼玉・入間／《THE PORK SHOP》 …11

【オープン情報】
ターナフォルノエビスタ／俺の天ぷらバル心斎橋 …5,6