【2023年1月15日号 目次】（全40ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／ドムドムフードサービス 代表取締役社長 藤﨑 忍 氏
２～４：ブティックも居酒屋も人気店に ドムドムＦＳ社長 藤﨑忍さんが語る 「繁盛店作る秘訣」を大公開!
５：ヨシックスHDが《や台ずし》に次ぐ高級業態│◆笹木郁乃が指南 誰でもできる外食向けSNS活用術
６～7：TEAM G 飲食店売上UP塾
８：ベイシックス、渋谷に２業態を同時開業
９：先の読めない難局乗り切る方策とは？ 主要食品メーカーが今年の事業方針発表
１０：TEAM G 「やる気スイッチを入れる」研修
１１：◆印束義則の繁盛店実況中継
１２：マニアプロデュース、変面ショー楽しめる 住所非公開の秘密中華業態を品川に
１３：居酒屋JAPAN2023東京紙面展示会特別号
１４～１６：居酒屋JAPAN2023連動企画 叙々苑・新井泰道会長が若い世代に提言 ｢おいしさの価格｣付けられる店を
１７：１月18・19日は池袋サンシャインシティに全員集合! 昨夏の大阪に引き続き東京会場もセミナー充実
１８：居酒屋JAPAN＆焼きビジ2023東京 セミナー一覧 聴かなきゃ損！損！さぁ会場へGO！
１９：居酒屋JAPANを支援する全国各地の飲食店勉強会・団体
２０：居酒屋JAPAN2023実行委員会協力メンバー紹介
２２～２５：居酒屋JAPAN2023東京 紙面展示会(1)
２６～２７：TEAM G 飲食店売上UP塾
２９～３２：居酒屋JAPAN2023東京 紙面展示会(2)
３４～３７：居酒屋JAPAN2023東京 紙面展示会(3)
３８：外食産業記者会選考 外食アワード2022受賞者はこんな方々│食べるJAPAN×居酒屋JAPAN 第3回美味アワード受賞者発表
３９：第3回店舗デザインアワード 優秀賞・特別賞の8作品決定
４０：出展社・来場者募集中