表紙：◆外食産業を動かす人々／NFI(NEXT FACTORY INOVATION) 代表取締役 中谷 俊文 氏
２～４：居酒屋JAPAN2021 セミナー再録 コロナ禍を逆手にさらなる成長へ─関西の若手経営者かく戦えり
５：いま「異業種コラボ」が熱い
６：エスニック料理の裾野拡大へ 斬新な発想による商品提案を
７：ニューミュンヘンが初の新業態 ビールとＢＢＱ気分を堪能│◆サービスのチカラseasonⅡ
８：◆コロナが直撃したあるカフェの物語
９：資さんがシェアサイクルポートを店舗に設置│◆髙取宗茂のザ・人間力
１０：広告 雲海酒造 エスビー食品
１１：◆印束義則の繁盛店実況中継
１２：鈴茂器工、幅広く外食ＤＸの総合支援を

【連載】
◆外食産業を動かす人々／NFI(NEXT FACTORY INOVATION) 代表取締役 中谷 俊文 氏 …1
◆サービスのチカラSeasonⅡ 第32回 「空いてますか？」に対する声かけ …7
◆コロナが直撃したあるカフェの物語 571日目 …8
◆外食新時代を生き抜く 髙取宗茂のザ・人間力 連載49 色即是空(5) …9
◆印束義則の繁盛店実況中継65-(2)／埼玉 春日部／《もつ焼き いしん 本店》 …11