日本外食新聞2021/11/15号

日本外食新聞2021/11/15号

販売価格:946円 (税込)
状態 完成
最終更新日 2021年11月13日 1ヶ月以内
ページ数 PDF:12ページ
内容紹介

【2021年11月15日号 目次】(全12ページ)
表紙:◆外食産業を動かす人々/ディーズプランニング 代表取締役 義元 大蔵 氏
2~5:居酒屋JAPAN2021 セミナー再録 PLEIN(東京・表参道)の事例 コロナが教えてくれた新しい繁盛店のカタチ 小が大に勝つ「独自性づくり」とは?
6:すぎうら、おばんざい&日本酒の新店を│◆サービスのチカラseasonⅡ
7:ガネーシャが渋谷に 《ショーグンバーガー》リブランド゙店
8:◆コロナが直撃したあるカフェの物語
9:くら寿司が魚の養殖事業に参入│◆髙取宗茂のザ・人間力
10:サントリーはビールの「泡」にこだわる!! 「生」のおいしさ 外食にあり
11:◆印束義則の繁盛店実況中継
12:インフォマート、11/18に 体験型イベント「フードクロス」開催

【連載】
◆外食産業を動かす人々/ディーズプランニング 代表取締役 義元 大蔵 氏 …1
◆サービスのチカラSeasonⅡ 第21回 五感を活かす〜嗅覚編〜 …6
◆コロナが直撃したあるカフェの物語 461日目 …8
◆外食新時代を生き抜く 髙取宗茂のザ・人間力 連載38 自由律 …9
◆印束義則の繁盛店実況中継61-(2)/千葉・富士見/《特選和房 煮りん》 …11

目次