日本外食新聞2021/9/15号

日本外食新聞2021/9/15号

販売価格:946円 (税込)
状態 完成
最終更新日 2021年09月15日 1年以内
ページ数 PDF:12ページ
内容紹介

【2021年9月15日号 目次】(全12ページ)
表紙:◆外食産業を動かす人々/フリークス 代表取締役 松田 光弘 氏
2~4:居酒屋JAPAN2021 セミナー再録 京都・居酒屋《あんじ》の事例 コロナで既存商いがオールリセット! この危機とどう対峙しているのか?
5:◆コロナが直撃したあるカフェの物語
6:バングラD出身バブさんが東京・武蔵小山に 老舗引き継ぎ《焼肉ばぶ》開業
7:そら・都築社長が料理人コラボ推進へ 恵比寿の《鮨よしかわ》麻布十番に2号店│◆サービスのチカラseasonⅡ
8:WDI、《カプリチョーザ》人気商品でスピンオフ業態│◆髙取宗茂のザ・人間力
9:居酒屋・焼肉デザインアワード2022受付開始
10:AIが商圏分析ってホント?
11:◆印束義則の繁盛店実況中継
12:居酒屋の食事需要取り込み新モデル育成


【連載】
◆外食産業を動かす人々/フリークス 代表取締役 松田 光弘 氏 …1
◆コロナが直撃したあるカフェの物語 401日目 …5
◆サービスのチカラSeasonⅡ 第15回 入店時のお声がけ …7
◆外食新時代を生き抜く 髙取宗茂のザ・人間力 連載32 問うことの大切さ (2) …8
◆印束義則の繁盛店実況中継59-(2)/千葉・木更津/夜カフェイタリアン カフカ》 …11

目次