【2021年7月15日号 目次】（全12ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／Efuku（エフク） 代表取締役 梶川 直哉 氏
２～４：居酒屋JAPAN2021開催THANKS企画 繁盛店請負人の頭の中見せます！ 店が儲かるポイントはココだ!!
５；◆コロナが直撃したあるカフェの物語
６：フリークスが新宿に人気ホルモン店│◆サービスのチカラseasonⅡ
７：売れる店長になる「やる気スイッチ」を入れる研修
８：「居酒屋JAPAN」半年延期で初の夏開催に コロナ禍にも悪天候にも負けず ４日間で２万５０００人超来場
９：第三者認証制度の導入促進目的に─グルメサイト窓口に政府が感染対策調査│◆髙取宗茂のザ・人間力
１０：◆ソトスマ 7月15日号
１１：◆印束義則の繁盛店実況中継
１２：#食べてニッポンを元気にしようプロジェクト 第５弾 コズミックホールディングス 公式アンバサダー Ｍｕｊｉｆａさん

【連載】
◆外食産業を動かす人々／Efuku（エフク） 代表取締役 梶川 直哉 氏 …1
◆コロナが直撃したあるカフェの物語 351日目 …5
◆サービスのチカラSeasonⅡ 第10回 2軒目利用のお客様 …6
◆外食新時代を生き抜く 髙取宗茂のザ・人間力 連載27 一如一体 (2) …9
◆月イチマガジン「ソトスマ」 No.97 ノンダクレッタの各駅停食 新橋 …10
◆印束義則の繁盛店実況中継57-(2)／千葉・木更津／《九州ラーメン 友理（ゆり）》 …11