日本外食新聞2021/2/5号

日本外食新聞2021/2/5号

販売価格:946円 (税込)
状態 完成
最終更新日 2021年02月04日 1年以内
ページ数 PDF:16ページ
内容紹介

【2021年2月5日号 目次】(全16ページ)
表紙:◆外食産業を動かす人々/SOME GET TOWN(サムゲッタウン) 代表取締役 山 崎 一 氏
2~3:京都・佰食屋 第1波からここまでの「コロナ禍営業」の軌跡 うちはテイクアウトでこう戦った
4:居酒屋Japan2021
5;新型コロナ対策で食文化ルネサンスの生江史伸氏ら 有名シェフが国に提言│◆髙取宗茂のザ・人間力
6:佐賀・鳥栖のロードサイドで物販&横丁を
7:◆SNSでバズった!噂の現場
8:ユニバーサルDが古き良き焼肉文化の継承業態
9:京都・minitts 中村朱美さんの提言 続★テイクアウト事業を始めた方へ
10:串カツ田中HD、「コロナの克服」で業績回復へ│◆狩野高光の食士道 連載12
11:◆ソトスマ 2月5日号
12:キングスノウが鮮魚店にマグロ2業態を展開
13:◆コロナが直撃したあるカフェの物語
14:コロナ禍で業務用施策少なく…ビール大手4社21年の販売戦略 家庭用シフト鮮明に
15:◆印束義則の繁盛店実況中継
16:美食薬膳名師による薬膳と薬酒の専門店 〈銀座しんのう〉オープン

【連載】
◆外食産業を動かす人々/SOME GET TOWN(サムゲッタウン) 代表取締役 山 崎 一 氏 …1
◆外食新時代を生き抜く 髙取宗茂のザ・人間力 連載12 前後裁断 (1) …5
◆SNSでバズった!噂の現場 7リツイートめ LO時にある一言を添えるだけで売上upに!? …7
◆食士道 連載12 FTAとEPAとTPPと敗戦国 …10
◆月イチマガジン「ソトスマ」 No.82 ノンダクレッタの各駅停食 新大久保 …11
◆コロナが直撃したあるカフェの物語 201日目 …13
◆印束義則の繁盛店実況中継52-(1)/群馬・藤岡/《焼肉飯店 万福苑》 …15

目次