【2020年10月5日号 目次】（全16ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／ＫＹＯＴＡファクトリー 代表取締役 佐々木 強太 氏
２～４：老舗飲食店の事業承継問題を考える 絶好調Ｇが宮城・仙台《元祖 炉ばた》継ぐ街の資産をどう守っていくのか
５；大手外食「持ち帰り専門店開発」活発化│◆外食新時代を生き抜く 髙取宗茂のザ・人間力
６：コロナ禍でも伸びる高齢者向け宅配弁当が熱い なぜ創業から成長が続いているのか
７：コロナ禍何のその!! 出店攻勢 バイタリティが初の中華業態
８：アプリやロボットで生産性向上を 食系卸３社がＣＫ代行事業に動く
９：テイクアウト・デリバリーにも調理負担少なく本格的な味に
１０：◆コロナが直撃したあるカフェの物語
１１：◆ソトスマ 10月5日号
１２：《宇奈とと》、宅配需要として強い引き
１３：ゼストグレイン、最大50％の油を節約可
１４：関西の飲食店交流会「エフロク」 10周年シンポを10/26に大阪で開催
１５：◆印束義則の繁盛店実況中継 49-(1)
１６：5way kitchen、東京・渋谷の外れに隠れ家 厨房内雰囲気の《高丸電氣》

【連載】
◆外食産業を動かす人々／ＫＹＯＴＡファクトリー 代表取締役 佐々木 強太 氏 …1
◆外食新時代を生き抜く 髙取宗茂のザ・人間力 …5
◆コロナが直撃したあるカフェの物語 91日目 …10
◆ソトスマ No.72 ノンダクレッタの「各駅停食」 鶯谷 …11
◆印束義則の繁盛店実況中継49-(1)／東京・立川／《炭火焼鳥 あら》 …15