【2020年8月15日号 目次】（全12ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／いか匠 烏賊師 石原 貴史 氏
２～３：混乱の中から動き始めた外食ネオ・スタンダード 【大阪《いか匠》の事例】 イカを極め新たな事業展開へ 専門性のヨコ展開でコロナと闘う
４；みたのC、那覇に《鳥ボーン》FC1号店│◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート
５：◆コロナが直撃したあるカフェの物語
６～７：予約困難店の味をカジュアルに提供 東京・広尾に17店の横丁現る
８：店舗デザインアワード応募受付中
９：リタウンが《湊川大食堂》で地域活性化
１０：◆ソトスマ 8月15日号
１１：◆印束義則の繁盛店実況中継 47-(2)
１２：東京・日比谷にラーメンの複合施設 ３店舗に加えバー併設で酒＆麺を提供

【連載】
◆外食産業を動かす人々／いか匠 烏賊師 石原 貴史 氏 …1
◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート 成果を生むチームづくりの秘訣 vol. 5 …4
◆コロナが直撃したあるカフェの物語 41日目 …5
◆ソトスマ No.67 ノンダクレッタの「各駅停食」 …10
◆印束義則の繁盛店実況中継47-(2)／千葉・成田／《和食処 寛吉》 …11

【オープン情報】
うなぎのうな政／わらじや／ガノフ屋ほか …3,4,9