焼きおにぎりは、日本人に広く食べられている食べ物ですが、そのルーツはあまりよく知られていません。
焼きおにぎりの元祖とも言えるのが新潟の郷土料理の「けんさ焼き」です。
けんさ焼きは戦国時代頃からあり、武士や農民に食べられた物です。
けんさ焼きには、有名な戦国大名上杉謙信が関わっているとされています。
また、民俗学者としても著名な柳田國男もけんさ焼きに関わっています。
おにぎりの歴史やけんさ焼きの魅力を本書でご堪能ください。
お子様の自由研究の題材にもどうぞご利用ください。

Amazonkindleでは、本書のレビューをいただきました。
【2019年4月19日レビューより引用】
Don't hesitate to pick up this book and read it, you won't be disappointed. It is among my favorites ever read!
This was a very nice read. As usual it was a little slow in the middle but picked up and kept your interest
This is a tremendous treasure of a book and I'm sure it's staying in my read again list for a long time.

本書の内容の一部を幣ブログで読むことができます。
「けんさ焼きの語源　上杉謙信説」
http://niigatameisan.hatenablog.com/entry/2017/07/25/144242

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