【2020年1月25日号 目次】（全16ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／焼肉やっちゃん オーナー 石田 泰章 氏
２～３：外食産業の未来予想図 vol.2 ゴーストレストラン、スマートキッチン̶「多様性」「効率性」が未来の扉開く
４：広告 オージー・ビーフ
５：◆日本外食新聞×Smiler A GO！ GO！「ソトスマ」
６：タップ・マルシェ、一体どこが凄いのか
７：このパウダーはマジック!?飲食店必読!!焼いても「ほぼ縮まない」製法とは？
８～９：さぁ2月4・5日は大阪南港ATCにGO！GO！GO！　焼肉ビジ&居酒屋JAPAN2020 大阪会場
１０：ファーストKで「牛100％無添加パティ」好評　豪州産の赤身と脂で肉本来の味が人気に
１１：ドリップゼロ？豆腐もOK!?テクニカンの「凍眠」で冷凍が変わる!
１２：シカゴスタイル イタリアンビーフ
１３：《赤坂あじる亭》オリーブ油で焼く加産ハラミ人気
１４：日米貿易協定で米国産牛肉関税引き下げ　品質と部位の多様さで訴求へ
１５：◆「第６回〝細かすぎる〟インヅカナイト」詳報 最終回
１６：大阪・京橋の《焼肉やっちゃん》流　繁盛店づくりはまさに「格闘」だ!!

【連載】
◆外食産業を動かす人々／焼肉やっちゃん オーナー 石田 泰章 氏 …1
◆月イチマガジン「ソトスマ」 No.48 休日食散歩～新年の休日はお江戸日本橋で　東京・日本橋「大木屋 匠」…5
◆「第６回〝細かすぎる〟インヅカナイト」詳報 最終回…15