【2019年11月5日号 目次】（全12ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／楽坐 代表取締役 田中 晴久 氏
２：京都・楽坐が実践する「緩やかな連合体」 個店の良さ活かした独立制度とは？
３：ファストステーキ市場に黄信号 《いきなり》未だ足踏み、市場は不透明
４：ＡＰが一人しゃぶしゃぶ専門店に参入│◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート
５：COMATSUが《博多ニューコマツ》日本橋に│◆高取宗茂の外食サムライ道
６：◆月イチマガジン「ソトスマ」
７：居酒屋JAPAN2020
８：イマジニア､調味料･小麦不使用の寿司＆天ぷら居酒屋開店
９：ゴーヤの中にツナサラ!? ケンコーマヨ、映える一品提案│◆売れるPBのすべて
１０：これぞ令和!?VR研修で外国人も即戦力!!
１１：◆印束義則の繁盛店実況中継
１２：OZカンパニー､魚で居酒屋の楽しさ具体化

【連載】
◆外食産業を動かす人々／楽坐 代表取締役 田中 晴久 氏 …1
◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート vol.43 …4
◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【129】終焉(10) …5
◆月イチマガジン「ソトスマ」 No.41 長崎から関西、そして東京へ。 旅する女将 「MAITON-YA」 が東京・六本木に舞い降りた …6
◆売れるPBのすべて／第44回 PB商品開発会議は現場感が重要(1) …9
◆印束義則の繁盛店実況中継40-(1)／東京・清澄白河／《3000日かけて完成した極上ハンバーガー Field（フィールド）》 …11

【オープン情報】
北海道 留萌マルシェ 銀座店／スタンドにしき／おでん屋 ずぶ六ほか …4,5,8