【2019年9月15日号 目次】（全12ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／タケノ 代表取締役 竹野 孔 氏
２：居酒屋JAPAN2019 in大阪 セミナー紙上再録 スペシャル企画(2) インフォマート×トレタ「IT最前線」を語る ここまで来た～次世代飲食店の姿
３：居酒屋JAPAN2019 in大阪 セミナー紙上再録 スペシャル企画(2) インフォマート×トレタ「IT最前線」を語る ここまで来た～次世代飲食店の姿
４：居酒屋JAPAN2019 in大阪 セミナー紙上再録 スペシャル企画(2) インフォマート×トレタ「IT最前線」を語る ここまで来た～次世代飲食店の姿
５：ドリームオンC、池袋にベーカリーカフェ
６：だるまてんぐが色々な肉楽しむ焼肉店を│◆ソト女の食堂楽
７：「ヨーグルトはどれも同じ」!? 〈明治シェフクリエ〉は違うんです
８：寿司にマヨネーズで生魚の生臭さが低滅│◆高取宗茂の外食サムライ道
９：鈴茂器工のシャリロボで生産性を向上│◆売れるPBのすべて
１０：◆月イチマガジン「ソトスマ」
１１：◆印束義則の繁盛店実況中継
１２：キープウィルダイニングが町田にルーフトップレストラン

【連載】
◆外食産業を動かす人々／タケノ 代表取締役 竹野 孔 氏 …1
◆ソト女の食堂楽 14皿目 １種類のコースのみよ！ …6
◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【124】終焉(5) …8
◆月イチマガジン「ソトスマ」 No.36 お酒好きによるお酒好きの人のための空間 東京・築地 「初代 ちょい呑みスタンド440」 …10
◆売れるPBのすべて／第39回 ユーチューブでプロモーション …10
◆印束義則の繁盛店実況中継38-(2)／埼玉・さいたま新都心／《焼肉 セナラ 大宮店》 …11