【2019年9月5日号 目次】（全12ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／プロジェクトＭ 代表取締役 村山 有志 氏
２：埼玉・サンカンパニーの山川大輔社長が語る ローカルでの常連客作り、そして…スタッフをこう定着させる!
３：埼玉・サンカンパニーの山川大輔社長が語る ローカルでの常連客作り、そして…スタッフをこう定着させる!
４：埼玉・サンカンパニーの山川大輔社長が語る ローカルでの常連客作り、そして…スタッフをこう定着させる!
５：スマイルリンクル、神田高架下にビストロ 「エロかっこいい」テーマに和＆フレンチ│◆高取宗茂の外食サムライ道
６：◆月イチマガジン「ソトスマ」 No.35
７：特別企画広告 これが簡単・便利で本格的「ラーメン商材」だ!
８：「商品だけ」が売りじゃない! ラーメン「＋α」で価値創出 おいしいのは当り前 商品以外で差をつける
９：「商品だけ」が売りじゃない! ラーメン「＋α」で価値創出 おいしいのは当り前 商品以外で差をつける
１０：◆売れるPBのすべて
１１：◆印束義則の繁盛店実況中継
１２：東京・梅屋敷の《梅林》が隣駅の大森町に 《はなれの梅林》オープン

【連載】
◆外食産業を動かす人々／プロジェクトＭ 代表取締役 村山 有志 氏 …1
◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【123】終焉(4) …5
◆月イチマガジン「ソトスマ」 No.35 ノンダクレッタの飲み歩き こちらの椿は鳥ではなく魚です! 「気取らない街の大衆酒場で ハシゴ酒」…6
◆売れるPBのすべて／第38回 アンケート調査の活かし方(2) …10
◆印束義則の繁盛店実況中継38-(1)／埼玉・さいたま新都心／《焼肉 セナラ 大宮店》 …11