【2018年11月25日号 目次】（全16ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／ユニバーサル・ダイニング 代表取締役社長 呉 成煥 氏
２：カフェ文化はさらなる進化へ 「アレンジコーヒー」に乗り遅れるな!!
３：カフェ文化はさらなる進化へ 「アレンジコーヒー」に乗り遅れるな!!
４：ミートエポック×川崎北部市場 発酵熟成の技術で魚も熟成│◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート
５：第13回居酒屋甲子園 日本一に新潟《ベジテジやSoi 万代店》│◆外食サムライ道
６：《ゴンチャ》躍進!! 活況続く台湾ティーカフェ 市場はどこまで広がるのか
７：広告 キューピー ㈱明治
８：三井不動産×三菱地所 東京・田町に複合施設 飲食17店舗出店
９：ネバーランドが鹿児島料理を新切り口で
１０：広告 ケンコーマヨネーズ㈱ 雪印 雲海酒造㈱
１１：◆印束義則の繁盛店実況中継／千葉・八幡宿／《からあげ大将亭 八幡宿本店》
１２：好みのクラフトビールを簡単な質問でAIが提案│◆売れるPBのすべて
１３：広告 理研ビタミン㈱ 日本水産㈱ 大塚食品
１４：キューピー 飲食店のニーズを製品化 PBで得たノウハウ活用
１５：広告 UCC上島珈琲㈱ 日東ベスト㈱ 日清フーズ㈱ 日本製粉㈱
１６：そら、宮崎県・綾町とコラボで地方耕す

【連載】
◆外食産業を動かす人々／ユニバーサル・ダイニング 代表取締役社長 呉 成煥 氏 …1
◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート vol.15 …4
◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【97】女神 …5
◆印束義則の繁盛店実況中継29-(3)／千葉・八幡宿／《からあげ大将亭 八幡宿本店》 …11
◆売れるPBのすべて 第15回 開発中に練る!!リピーター獲得戦略 …12

【オープン情報】
ステーキとおやさい なおちゃん／こうちゃん／豚のチャンピオン …8,9