【2018年7月25日号 目次】（全12ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／大和串Planning 代表取締役 多々納 大展 氏
２：居酒屋JAPAN2018 セミナー紙上再録 スペシャル企画(4) nadeshico・細川雄也社長が語る 人が辞めない会社をどう作るか
３：居酒屋JAPAN2018 セミナー紙上再録 スペシャル企画(4) nadeshico・細川雄也社長が語る 人が辞めない会社をどう作るか
４：海老丸らーめん、崖っぷちからの逆転劇
５：グローバルDがセルフのモンスーンC│◆高取宗茂の外食サムライ道
６：オベーションプラス、カフェ新業態
７：南インド料理店《マハラニ》で人気　「インド中華」とは何ぞや？
８：テンアライド、《テング酒場》に串揚げ
９：オリジン東秀が新業態で外食に攻勢│◆売れるPBのすべて
１０：専門店も活用する「中華食材」はこれだ!!
１１：◆印束義則の繁盛店実況中継／東京・八幡山／《焼肉・ホルモン ゆうすい 八幡山店》
１２：CURRENT、ザ・焼肉の２業態をオープン

【連載】
◆外食産業を動かす人々／大和串Planning 代表取締役 多々納 大展 氏 …1
◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【86】 命 …5
◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート …6
◆売れるPBのすべて　第３回 売れる小売商品開発とは？ …9
◆印束義則の繁盛店実況中継25-(3)／東京・八幡山／《焼肉・ホルモン ゆうすい 八幡山店》…11

【オープン情報】
焼肉 USHIDOKI TOKYO／鉄の音など …5,7,8