【2018年7月15日号 目次】（全16ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／DREAM ON COMPANY （ドリームオンカンパニー） 赤塚 元気 氏
２：東京《ドラエモン》最新店舗にみる―繁盛店の店づくりを大解剖する!!
３：東京《ドラエモン》最新店舗にみる―繁盛店の店づくりを大解剖する!!
４：東京《ドラエモン》最新店舗にみる―繁盛店の店づくりを大解剖する!!
５：東京《ドラエモン》最新店舗にみる―繁盛店の店づくりを大解剖する!!
６：サラダブームに新たな風 次の人気食材はビーツだ
７：広告 大塚食品 キューピー
８：ニユートーキヨーがクラフトBの新業態
９：リンクファン《ぐるぐるねぎま》開店│◆高取宗茂の外食サムライ道
１０：これは使える! 出汁と合うオリーブオイルが出た
１１：◆月イチマガジン「ソトスマ」７月号
１２：◆この人にこの商売あり!! 第３回 ワット・東洋一郎社長くれおーるが道頓堀で新粉もん文化発信
１３：◆ＩＴとの賢い付き合い方 第１回 串カツ田中×〈LINE@〉
１４：レオン自動機 包あん機で外食の課題解消 省力化や新商品開発を支援
１５：◆印束義則の繁盛店実況中継／東京・八幡山／《焼肉・ホルモン ゆうすい 八幡山店》
１６：バイトのやる気をこう上げる 「シフト貢献」評価します

【連載】
◆外食産業を動かす人々／DREAM ON COMPANY （ドリームオンカンパニー） 赤塚 元気 氏 …1
◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート …8
◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【85】 覚悟 …9
◆ソトスマ／No.15 2018年7月号 美味しい料理と、お酒の好きな私のお店 夢を叶えたレストラン「Pueri」 …11
◆この人にこの商売あり!! 第３回 ワット・東洋一郎社長くれおーるが道頓堀で新粉もん文化発信 …12
◆ＩＴとの賢い付き合い方 第１回 串カツ田中×〈LINE@〉 …13
◆印束義則の繁盛店実況中継25-(2)／東京・八幡山／《焼肉・ホルモン ゆうすい 八幡山店》…15

【オープン情報】
中野テリトリ／活惚れ／Icemile／板前寿司 上野 …8,9,14,16