【2018年3月25日号 目次】（全12ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／サンエイフードサービス 代表取締役 韓 永紀 氏
２：ごはんクリエイトの新店舗開発手法を大解剖 「周年記念」は絶好のテスト営業だ!!
３：ごはんクリエイトの新店舗開発手法を大解剖 「周年記念」は絶好のテスト営業だ!!
４：ごはんクリエイトの新店舗開発手法を大解剖 「周年記念」は絶好のテスト営業だ!!
５：広告 MCフードスペシャリティース㈱ 天狗缶詰㈱ ケンコーマヨネーズ㈱ ㈱名給
６：主要各社の学校給食製品 多彩な〝イチ押し〟揃う
７：◆印束義則の繁盛店実況中継／鹿児島・谷山／《鳥門米門（とりもん まいもん）うまいもん。谷山店 飲食LAB》
８：広告 理研ビタミン㈱ キューピー㈱
９：◆高取宗茂の外食サムライ道
１０：◆遠山啓之のサービスのチカラ
１１：「健康な食事・食環境」コンソーシアム 健康メニューに新たな認証制度を開始
１２：ワイズスマートが芦屋に大衆酒場《とき家》

【連載】
◆外食産業を動かす人々／サンエイフードサービス 代表取締役 韓 永紀 氏 …1
◆印束義則の繁盛店実況中継21-(3)／鹿児島・谷山／《鳥門米門（とりもん まいもん）うまいもん。谷山店 飲食ＬAB》…7
◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【75】 成長 …9
◆遠山啓之のサービスのチカラ／連載 105店長スキル12(3) …10