【2017年11月5日号 目次】（全12ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／anocado restraurante+（アノカド レストランテ）オーナーシェフ 川口 勇樹 氏
２：国際パエリャコン優勝の川口勇樹さんが伝える「パエリャの精神」とは何ぞや？
３：Ｄイノベーションが新たな「しゃぶしゃぶ」
４：輪っしょい×牧場「ゴートファームエイト」「独自品種の山羊」完成間近
５：プレジャーＣが無化調スープでラーメン参入│◆高取宗茂の外食サムライ道
６：力の源カンパニー〈ソースとんこつ〉販売延長
７：特別企画広告 専門店が活用する「ラーメン商材」はこれだ!!
８：◆印束義則の繁盛店実況中継／栃木・宇都宮／《Naomi OGAKI（ナオミ オオガキ）》
９：◆遠山啓之のサービスのチカラ
１０：「自炊」が今後も増加傾向か 外食・中食市場にも影響（ホットＰ調査）
１１：全店売上高3.3%増 13ヶ月連続プラス│◆石田博嗣のスーパー店長塾
１２：Origin to growthが「手巻き焼肉」で東京進出

【連載】
◆外食産業を動かす人々／anocado restraurante+（アノカド レストランテ）オーナーシェフ 川口 勇樹 氏 …1
◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【62】母 …5
◆印束義則の繁盛店実況中継18-①／栃木・宇都宮／《Naomi OGAKI（ナオミ オオガキ）》…8
◆遠山啓之のサービスのチカラ／連載92　順番に組み立てる③ …9
◆石田博嗣のスーパー店長塾／第26回　講習会・現場ロールプレイ…11

【オープン情報】
LAND Seafood／ニューマルコ／映像居酒屋 ロボ基地…3,4,5