【2017年7月25日号 目次】（全12ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／ガリバー企画 代表取締役社長 松崎 吉紀 氏
２：居酒屋Ｊａｐａｎ２０１７ セミナー紙上再録 スペシャル企画③ 《キープウィルダイニング》保志真人代表 「共感時代」のドミナント戦略とは？
３：居酒屋Ｊａｐａｎ２０１７ セミナー紙上再録 スペシャル企画③ 《キープウィルダイニング》保志真人代表 「共感時代」のドミナント戦略とは？
４：兵庫・出屋敷の繁盛焼肉店《味楽園》が西麻布《イノセントカーベリー》を占拠!?
５：キングス・ノウが新業態「大衆すし酒場」展開へ│◆高取宗茂の外食サムライ道
６：特別企画広告 味が再現できるおすすめの食材はこれだ!! 味が再現できる
７：自家製煉瓦窯使用の新業態
８：◆印束義則の繁盛店実況中継／山口・湯田温泉／《磯くら》
９：◆遠山啓之のサービスのチカラ
１０：ＲＹコーポが４店舗目ハワイアンカフェ横浜に
１１：「FOODIT TOKYO2017」9月21日に東京・六本木で│◆大手拾い読み
１２：オベーションプラス 東京に新業態《バルザルＲ30》

【連載】
◆外食産業を動かす人々／和僑ホールディングス 代表取締役会長 髙取 宗茂 氏 …1
◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【52】カワバタという男 …5
◆印束義則の繁盛店実況中継14-③／山口・湯田温泉／《磯くら》…8
◆遠山啓之のサービスのチカラ／連載82　接客の三本の矢「アンティシペイション」⑥ …9

【オープン情報】
竹田 はつひので…10