【2017年6月15日号 目次】（全12ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／H&N 代表取締役 浜本 洋行 氏㊨ 代表取締役 中西 章 氏㊧
２：居酒屋ＪＡＰＡＮ２０１７セミナー紙上再録　スペシャル企画① センベロ立ち呑み酒場《晩杯屋》 コスパ支える事業モデルとは？
３：居酒屋ＪＡＰＡＮ２０１７セミナー紙上再録　スペシャル企画① センベロ立ち呑み酒場《晩杯屋》 コスパ支える事業モデルとは？
４：◆印束義則の繁盛店実況中継／大分・都町／《たたんばぁ 大分店》
５：プロダクトオブタイムが《ビートル》大衆食堂版│◆高取宗茂の外食サムライ道
６：女性が喜ぶ夏向けメニュー大集合
７：女性が喜ぶ夏向けメニュー大集合
８：特濃ゴマアイスが好調 メーカーの依頼で開発│◆遠山啓之のサービスのチカラ
９：広告 山屋食品㈱ 高瀬物産㈱ ヤマサ醤油㈱ ㈱明治
１０：月イチマガジン「ソトスマ」6月号 和僑代表／髙取宗茂さんの「不二楼」
１１：ニッカ・ザ・麦焼酎発売へ
１２：ワールド・ワンが三宮に青森の世界観再現の店

【連載】
◆外食産業を動かす人々／H&N 代表取締役 浜本 洋行 氏㊨ 代表取締役 中西 章 氏㊧ …1
◆印束義則の繁盛店実況中継13-②／大分・都町／《たたんばぁ 大分店》 …4
◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【48】人生有限 …5
◆遠山啓之のサービスのチカラ／連載78　接客の三本の矢「アンティシペイション」②　…8
◆ソトスマ／No.02 2017年6月号 日本橋茅場町の新たなランドマークがベールを脱ぐ 和橋代表 髙取宗茂さんの「不二楼」…10