【2017年4月5日号 目次】（全12ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／PJ Partners（ピージェーパートナーズ）代表取締役社長 南山 太志 氏
２：「たのし屋本舗」の壮大なる実験が本格始動「出口」としての強み活かせ!!
３：「たのし屋本舗」の壮大なる実験が本格始動「出口」としての強み活かせ!!
４：京都・浪漫家 東京１号店は独立候補店
５：ロット×釜屋×むすびが日本酒で地域活性│◆高取宗茂の『外食サムライ道』
６：Good Market&shops×スパイスワークス 新タイプ横丁「ほぼ新宿のれん街」開業
７：ワイン・日本酒 メニューに隠れた売りの技!!
８：◆印束義則の繁盛店実況中継／福岡・博多／《豚ステーキ 十一 駅南本店》
９：ロックインが大分に牧場取得し牛舎建設へ│◆石田博嗣のスーパー店長塾
１０：ＪＲ西日本などが陸上養殖牡蠣事業着手│◆遠山啓之のサービスのチカラ
１１：東京駅地下エリアに「地方の人気店」８店│大手情報拾い読み
１２：夜もハンバーガー食す文化の醸成を《UMAMI BURGER》
【連載】
◆外食産業を動かす人々／PJ Partners（ピージェーパートナーズ）代表取締役社長 南山 太志 氏　…1
◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【42】　おもてなし…5
◆印束義則の繁盛店実況中継11-①／福岡・博多／《豚ステーキ 十一 駅南本店》 …8
◆石田博嗣のスーパー店長塾／第21回　サービスⅠ「攻め」…9
◆遠山啓之のサービスのチカラ／連載72　接客の三本の矢「オペレーション」①　…10

【オープン情報】
Mmmozza／大衆アジアンビストロ Aroy Marke／鉄板焼 銀座 888／UMAMI BURGER／orangé…4,9,10,12