【2016年10月5日号 目次】（全12ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／GIFT（ギフト）代表取締役　田 川 翔　氏
２：ユウ・フード・サービス（大阪）の「独立支援」はどこまで進化したのか
３：ユウ・フード・サービスの独立支援制度
４：ロット 旗艦店《田子食堂》に衣替え│プライドが高田馬場に肉とワインの食堂
５：絶好調 ８店目は「大人の焼き鳥屋」目指す│奴ダイニングが秋葉原に《ビーフスタンド》│◆高取宗茂の『外食サムライ道』
６：◆遠山啓之の『サービスのチカラ』
７：◆印束義則の繁盛店実況中継／5－①栃木・小山／《大陸食道 小山店》
８：「山盛り肉鍋」が名物《びいどろ》西宮に開店
９：ＤＤ 世界一のエンタメ企業目指す│◆石田博嗣のスーパー店長塾
１０：クラウドＷｉ-Ｆｉ拡販へ│トレードセミナー開催│10月に日本酒試飲会
１１：羊肉のイメージ改善へ３つの新たな施策発表│大手情報拾い読み
１２：カフェ・カンパニー 老舗果物店とコラボ│ハナボンの看板これでいいのだ！

【連載】
◆外食産業を動かす人々／GIFT（ギフト）代表取締役　田 川 翔　氏　…1
◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【25】　見知らぬ土地　…5
◆遠山啓之のサービスのチカラ／連載56　基準はどこに？「ルールとモラル」　…6
◆印束義則の繁盛店実況中継／5－①栃木・小山／《大陸食道 小山店》　…7
◆石田博嗣のスーパー店長塾／第16回　Q.S.C.C.って？　…9
◆ハナボンの看板これでいいのだ！　…12

【オープン情報】
Keitto Ruokala／天満橋酒場 魚’S男など…8,12