外食産業界の情報を網羅した、 主に中小外食ユーザーにターゲットを絞った媒体。 旬刊(月3回、5の付く日に発行)。 業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、 メーカー新製品情報のほか、 連載コラムや現場で働くスタッフにフォーカスした企画記事など、 外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。


【2016年7月15日号 目次】（全12ページ）
表紙：外食産業を動かす人々／龍ノ巣　代表取締役　畑 博貴 氏
２：事例研究／ＡＰカンパニー　大箱活用＝魚居酒屋×日本酒バー
３：薪火焼き肉メインの新業態 きちり
４：ロットの30店舗目は炉端居酒屋ひかる（陽）/モンテローザSNS戦略
５：一歩一歩が北千住に隠れ家おでん屋開店/高取宗茂の『外食サムライ道』
６：波乱万丈の人生劇場<龍ノ巣・畑博貴社長>
７：印束義則の『繁盛店実況中継』／２‐② 埼玉・秩父「酔いよい呑みくい どんちゃか
８：東京・神田に飲食店ビル「ＧＥＭＳ」/遠山啓之の『サービスのチカラ』折れない心と支え合い②「チームビルディング」
９：ロックインが「豊後牛ホルモンこだわり米匠」/立ち飲み肉バル好調なスタート
１０：ローストビーフ天丼 テンコーポレーション/ATO 米国食材介護食に提案
１１：包あん機製品拡充高まる需要に対応/日本回転寿司協会/大手情報拾い読み
１２：リバティーフィールが初の和食業態出店 蕎麦ダイニング

【連載】
◆外食産業を動かす人々／龍ノ巣　代表取締役　畑 博貴 氏　…1
◆高取宗茂の外食サムライ道／連載17　負けの美学　…5
◆波乱万丈の人生劇場／龍ノ巣・畑博貴社長　…6
◆印束義則の繁盛店実況中継／２‐②　…7
◆遠山啓之のサービスのチカラ／連載48　チームビルディング　…8

【オープン情報】
餃子と串カツ 大衆酒場 肉の葵屋／カツレツ丼 奏す庵／権八浅草 …4,5,8