【主な記事】（全１２ページ）

◆外食産業を動かす人々／一般社団法人IZAKAYA NIPPON 理事長 山根 浩揮　氏…1
◆レストランがやったらこうなった!!立川《四五六（しごろ）》の新世代焼肉とは…2～3
◆《アガリコ》ハワイに海外１号店…4
◆居酒屋大サーカスで９万人が新潟に集う…4
◆《温野菜》が「夏鍋」メニュー提案…5
◆ビアガーデンで「女子会」…5
◆外食サムライ道…5
◆すぐにでも活用できる女子会メニュー提案6～7
◆サービスのチカラ…9
◆大手情報拾い読み／「栄養」「健康」で産学連携…11
◆《Ｄａｉ》着々と東京都心部進出 ランチ20万円と好発進…12

【連載】
◆印束義則の繁盛店実況中継／１‐②…10

【オープン情報】
赤身とホルモン焼のんき… 4