1974年(昭和49年)創刊。外食産業界の情報を網羅した、 主に中小外食ユーザーにターゲットを絞った媒体。 旬刊(月3回、5の付く日に発行)。 業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、 メーカー新製品情報のほか、 連載コラムや現場で働くスタッフにフォーカスした企画記事など、 外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。

【主な記事】（全１２ページ）

◆外食産業を動かす人々／ワイズダイニング　代表取締役 三富 義彰 氏…1
◆大衆イタリアンでオヤジを狙え!!《東京ＭＥＡＴ酒場》のビジネスモデル…2～3
◆モンテローザが歌舞伎町に自社ビル開業…4
◆ＦＦ大手が続々とバル参入…4
◆《ドラエモン》渋谷２号店はスパニッシュ＆メキシカン…5
◆くれおーるが大衆鉄板業態で東京２号店…8
◆２月の東名阪外食81億円増（ホットペッパー調査）…8
◆注目施設「東急プラザ銀座」が開業…9
◆イートアンドが餃子工場と一体型新業態…10

【オープン情報】
串菜・神戸岡本店／THE APOLLO／鉄板餃子酒場 大虎／
羊肉酒場 悟大／NIKKO KANAYA HOTEL CRAFT GRILL／
Mo-Mo-Paradise Rowland Heights… 4,5,8,11



【2016年4月１5日号 目次】（全１２ページ）
表紙：外食産業を動かす人々／ワイズダイニング　代表取締役 三富 義彰 氏
２：大衆イタリアンでオヤジを狙え!!《東京ＭＥＡＴ酒場》のビジネスモデル
３：大衆イタリアンでオヤジを狙え!!《東京ＭＥＡＴ酒場》のビジネスモデル
４：モンテローザが歌舞伎町に自社ビル開業／ＦＦ大手が続々とバル参入
５：《ドラエモン》渋谷２号店はスパニッシュ＆メキシカン／外食サムライ道
６：ニュースコレクション
７：サービスのチカラ
８：くれおーるが大衆鉄板業態で東京２号店／２月の東名阪外食81億円増
９：注目施設「東急プラザ銀座」が開業
１０：イートアンドが餃子工場と一体型新業態
１１：16年対日輸出目標ビーフは22・５万ｔ
１２：楠本愛の艶食のススメ／ハナボン